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LOS BENEFICIOS DEL AJO.

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Para saber cuales son los beneficios del ajo, en este artículo te mencionamos algunos de ellos.

Mantener en buen estado la salud del corazón y protegernos del cáncer de próstata, son solo dos de los múltiples beneficios que el ajo ofrece, ¡lo único que debes hacer es evitar su olor!

Los beneficios del ajo
El ajo contiene muchos beneficios

Por muchos años, diversos investigadores han creído que el ajo contiene uno o dos compuestos benéficos para la salud, pero recientes investigaciones revelan que ese número puede incrementarse hasta sumar cientos.

La forma natural del ajo se asemeja a una sana bomba de tiempo cuando es expuesto en paquete en los supermercados, no despide ningún olor, ya que sus compuestos químicos se encuentran en diferentes partes del diente.

Pero tan pronto como el ajo es apretado, partido o rebanado, estos poderosos químicos se combinan para formar una sustancia llamada alicina (principio activo del ajo que le aporta la mayoría de sus propiedades y efectos medicinales) y la cual da al ajo su característico aroma.

La alicina por el contrario, se transforma de inmediato para convertirse en una serie de compuestos independientes que permiten una rápida coagulación de la sangre, la disminución del colesterol, e incluso llegan a reducir el desarrollo del cáncer de próstata.

El problema es que estos compuestos reactivos de sulfuro, que son exactamente los que nos proveen de beneficios, son a la vez los responsables del aroma tan notorio y desagradable del ajo.

El ajo te aporta beneficios para tu saludEsas son buenas noticias para los suplementos a base de ajo, que son muy solicitados como una alternativa sin aroma, y que han alcanzado fama y popularidad en los anaqueles  de todas las tiendas. 

Además sus ventas han alcanzado niveles millonarios sin embargo en cuanto a efectividad, no pueden igualar a la de un diente de ajo, así lo confirman médicos y afirman que los principales beneficios del ajo para la salud son precisamente los componentes del sulfuro, y en menor medida los de selenio, los cuales huelen bastante mal.

Entre más compuestos del ajo estudian los científicos, más beneficios para la salud se relacionan con él; por ejemplo, la reducción de los niveles altos de colesterol es el más palpable.

No sólo provoca la excreción del colesterol, sino también detiene la producción de lipoproteínas de baja densidad, conocida cómo el colesterol malo que hay en el hígado.

Un diente de ajo al diaEn una reunión donde se expusieron los mejores estudios sobre el ajo, se concluyó que el consumo de un diente de ajo al día puede disminuir el colesterol en un estimado de 23 miligramos por decilitro (aproximadamente un 9 por ciento)

Otro beneficio del ajo para la salud del corazón que produce el ingerirlo, es el de adelgazar la sangre, lo cual previene el endurecimiento de las arterias, las enfermedades del corazón y los infartos.

La alicina en el ajo puede transformarse por si misma en un compuesto que previene que las plaquetas de la sangre se aglutinen, existe un compuesto llamado “ajoana” que puede ser tan potente como la aspirina en la prevención de formación de coágulos malignos de la sangre.

Una vez más los componentes que trabajan contienen sulfuro, el cual es el principal responsable del no muy agradable aroma del ajo.

imagen de ajoAdemás, los beneficios del ajo -en cuanto a la inhibición del cáncer- han sido probados en ratones, los cuales están adaptados genéticamente a aceptar las células cancerosas del ser humano.

En diversos estudios, se comprobó que los ratones que consumieron ajo, presentaron menor deterioro y más actividad.

Al parecer, también se alimentaron mucho mejor que aquellos ratones a los que no se les suministró ajo.

No sólo los componentes químicos que hay en el ajo prometen hacer más retardado el crecimiento del cáncer de próstata, sino que ayudan a prevenir su formación o iniciación en una primera instancia.

Al igual que el betacaroteno y las vitaminas C y E, los compuestos del ajo han sido recientemente identificados como antioxidantes que ayudan a combatir los conocidos radicales libres que oxidan las células que dañan al cuerpo y a su vez, los extraen del mismo antes de que comiencen a forma el tumor en el área de la próstata.

Consu,mir más de un diente de ajo al día puede provocar trastornos digestivos.

Muchos científicos recomiendan el consumo diario de por lo menos un diente de ajo, cuidando de que no sea más de esta cantidad, ya que puede causar indigestión , dolor e irritación del tubo gastrointestinal.

Cada persona tiene un nivel distinto de tolerancia, así que vigila tu consumo diario de ajo.

Por ningún motivo pienses en ingerir megadosis de suplementos a base de ajo.

Las cantidades excesivas pueden causar daños a las moléculas antioxidantes; de hacerlo, ya sea crudo o en suplementos, puede interferir con la dosis de ciertos medicamentos.

Otros beneficios del ajo.

Se ha empleado para curar catarros e infecciones respiratorias; también para combatir las lombrices intestinales y evitar gases en el tubo digestivo, lo mismo que para la presión arterial alta, es bueno para la tos y el asma, y como ayuda a limpiar las arterias, disminuye el colesterol alto.

 

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